THÀNH TÍCH – KHEN THƯỞNG - CHỨNG NHẬN KHÁC CỦA HỘ KINH DOANH THỰC PHẨM SẠCH TỪ TÂM ĐẠT ĐƯỢC

2020 – Ban Chỉ đạo Cuộc vận động Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam thành phố Hà Nội cấp:

Chứng nhận sản phẩm Chả cốm nếp cái hoa vàng, Pate gan heo nếp, Giò tai lưỡi xào đặc biệt đạt danh hiệu Top 3 hàng Việt Nam được người tiêu dùng yêu thích năm 2020.

2019 – Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Hà Nội tặng:

Giấy khen Hộ kinh doanh thực phẩm sạch Từ Tâm đã có thành tích trong tổ chức, tham gia Festival Sản phẩm nông nghiệp và Làng nghề Hà Nội – năm 2019

2019 – Phòng Kinh tế quận Thanh Xuân cấp:

Giấy chứng nhận Hộ kinh doanh thực phẩm sạch Từ Tâm đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm để sản xuất kinh doanh.

Thực phẩm sạch Từ Tâm:

Sinh ra trong một gia đình có truyền thống làm nghề giò, chả nổi tiếng của Hà Nội nên nghệ nhân Hải Yến vô cùng đam mê ẩm thực Việt. Từ niềm đam mê đó, chị đã chọn ẩm thực là lĩnh vực khởi nghiệp của mình.

Với quan niệm, món ăn là cách để thể hiện tâm hồn, tính cách của người làm ra nó, nghệ nhân Hải Yến cho rằng, người nấu ăn cũng giống như một nghệ sĩ. Nếu tâm trạng không tốt thì dù bạn có làm đúng theo công thức, khi thưởng thức, món ăn vẫn có sự khác biệt. Vì thế, khi đứng bếp, chị luôn dành hết đam mê để chăm chút cho từng chi tiết nhỏ nhất. Chính vì vậy, Hộ Kinh doanh thực phẩm sạch Từ Tâm của nghệ nhân Hải Yến dù mới trải qua 3 năm phát triển nhưng đã sở hữu hơn 20 sản phẩm mang đậm hương vị Hà Thành và ẩm thực truyền thống Việt Nam, được đông đảo thực khách ưa chuộng.

Những món ăn như: Giò tai lưỡi xào, nem thịt Hà Thành, nem bề bề nguyên con, nem tôm nguyên con, nem thịt ghẹ tươi, patê gan heo nếp, ruốc tôm Sú nguyên chất, thịt heo giả bò khô, mắm tép chưng thịt, ruốc bề bề nguyên chất, chả bề bề, chả cốm nếp cái hoa vàng qua đôi bàn tay tài hoa của nghệ nhân Hải Yến luôn mang một phong vị đặc biệt, để rồi khi được thưởng thức sẽ nhớ mãi. Hiện nay, trung bình mỗi ngày Cơ sở cung cấp ra thị trường 60kg thực phẩm chế biến các loại, vào những ngày cao điểm có lúc lên tới 4 - 5 tạ/ngày. nghệ nhân Hải Yến đang có kế hoạch chế biến đa dạng các sản phẩm hơn, ngoài phục vụ thị trường trong nước, chị cũng mong muốn đưa sản phẩm phục vụ kiều bào nước ngoài.

Với tài nghệ nấu ăn của mình, năm 2019, Nghệ nhân Đinh Hải Yến đã nhận được giải thưởng Nghệ nhân quốc gia trong Chương trình “Vinh quang trí tuệ bàn tay vàng – Tự hào thương hiệu Việt Nam”, Giấy khen và Bằng khen từ Festival nông nghiệp và làng nghề. Thực phẩm Sạch Từ Tâm cũng có 12 sản phẩm được Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội cấp giấy chứng nhận sản phẩm OCOP, trong đó có 6 sản phẩm OCOP 4 sao và 6 sản phẩm OCOP 3 sao.